Περιγραφή

Το αλεύρι αυτό, γίνεται από σκληρό σιτάρι, είναι δυνατό και πλούσιο σε γλουτένη, έχει χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα και μπορεί να είναι ψιλοαλεσμένο ή πιο χοντρό. Είναι ιδανικό για να φτιάξετε ψωμί, για την παρασκευή ζυμαρικών, για πίτες και γενικά για ζύμες. Διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος.