Περιγραφή

Ελαιόλαδο Χανίων Κρήτης 5lt Φαλάσσαρνας

Στην περιοχή της Φαλάσσαρνας καλλιεγούνται περίπου 160000 ελαιόδεντρα της ποικιλίας κορωνέικη. Η συγκομιδή του καρπού γίνεται με την χρήση ελαιοραβδιστικών πάνω από το δέντρο. Συνήθως αρχίζει τα τέλη Οκτωβρίου και έως και τον Ιανουάριο έχει συγκομιστεί σχεδόν το σύνολο των δέντρων. Η επεξεργασία του καρπού γίνεται γρήγορα, χωρίς καθυστέριση μετά τη συγκομιδή, σε χαμηλές θερμοκρασίες και το παραγόμενο ελαιόλαδο φυλλάσεται στις ανοξείδωτεςδεξαμενές που διαθέτουν. Το κλίμα της περιοχής είναι ιδιαίτερο, ξηρό με λίγες βρογχοπτώσεις, μόνιμη ύπαρξη ανέμουκαι την ηπιότητα που δίδει η παρουσία της θάλασσας. Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται έχει φρουτώδη γεύση, μεσαίας εντάσεως.

Εκτός από τυροκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα που μπορείτε να βρείτε στα Γρεβενιώτικα, μπορείτε να βρείτε και αγνά ελαιόλαδα.