Τραχανάς Ξινός με Μανιτάρι

Η ιδέα ξεκίνησε λίγα χρόνια πρίν, μέσα από τις καθημερινές εξορμήσεις στο βουνό για συλλογή μανιταριών με την ομάδα του manitari.gr. Κύλισε πολύ νερό και στο μεταξύ το άγριο, αυτοφυές μανιτάρι έγινε σημείο αναφοράς και αφορμή συνάντησης για πάρα πολλούς φίλους στην Ελλάδα και τις γειτονικές χώρες, δημιουργήθηκε ο Σύλλογος των Μανιταρόφιλων Δυτικής Μακεδονίας και άλλοι οκτώ σύλλογοι στην Ελλάδα και την Κύπρο και το κεντρικό δρώμενο της Πανελλήνιας Γιορτής Μανιταριού ως σημείο συνάντησης όλων, τα Γρεβενά με πρόταση των Μ.Δ.Μ. και του Δήμου μετονομάστηκαν ομόφωνα σε Μανιταρούπολη και ουδείς γνωρίζει πού θα οδηγήσει αυτό το ωραίο όραμα…