Περιγραφή

Τα Φυλλωτά Λαχανά είναι λεπτά αποξηραμένα φύλλα ζύμης, λέγονται και Περέκ και είναι κυρίαρχα στην Ποντιακή κουζίνα ! Δημιουργούνται από αλεύρι αλάτι και νερό και είναι ψημένα σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο.