Περιγραφή
Είναι ένα παραδοσιακό μαλακό κρεμώδες τυρί με καταγωγή από την Αμφιλοχία, φτιαγμένο από πρόβειο γάλα με πλούσια, ιδιαίτερη και ελαφρώς υπόξινη γεύση. Έχει πυκνή και βελούδινη υφή φέρνοντας στους γευστικούς μας κάλυκες ένα συνδυασμό από γιαούρτι, κρέμα και βούτυρο. Μπορούμε να το καταναλώσουμε σκέτο ή με πίτες, ντάκος, σούπες, κρεατικά, λαχανικά, αυγά ή να χρησιμοποιηθεί ως βάση σε τζατζίκι, τυροκαυτερή, τυροσαλάτα αλλά και να το συμπεριλάβουμε σε πολλές συνταγές μαγειρικής ακόμα και ζαχαροπλαστικής.
